Renforcement des Capacités des Cadres Ivoiriens sur les Indications Géographiques : Immersion en ALSACE

Alsace, le 26 février 2025
Dans le cadre de la visite d’étude, la délégation ivoirienne, conduite par Dr. Koffi Paul ASSANDE, Directeur Général de l’Office Ivoirien de la Propriété Intellectuelle (OIPI), a poursuivi son programme ce mercredi 26 février 2025 en Alsace, avec une série d’échanges concrets sur la valorisation des Indications Géographiques (IG).
La journée a débuté par une séance de travail à la Chambre d’Agriculture de l’Alsace à Obernai, réunissant la délégation et l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace IGP. Les discussions ont porté sur les processus de labellisation, l’élaboration des cahiers des charges et du plan de contrôle ainsi que le rôle clé des Organismes de Défense et de Gestion (ODG).
L’après-midi a été marqué par la visite de la Maison de la Choucroute – LE PIC à Meistratzheim. Guidée par un responsable qualité, la délégation a découvert de manière concrète le contrôle rigoureux appliqué à chaque étape de la production, illustrant parfaitement cette citation de Joseph Capus :
“L’appellation d’origine ne consiste pas seulement à bénéficier des avantages du terroir, mais elle impose aussi une qualité.”
Cette immersion a renforcé la conviction des participants : la valorisation des produits ivoiriens sous IG nécessite une rigueur similaire et un accompagnement structuré des producteurs.